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茶點小吃

混合體

Sally Ho 莎莉豪 於 2011年06月29日發表   人氣:1042



上次做過小山老師的萍果批,令我念念不忘,

家中還有數片酥皮,用了一塊做了6個蜜桃酥,

今次把時間焗長一點,放涼也多一點時間,

才入盒,第2日的早上看看它,脆皮部分也不失禮。



大意的我把好的相片洗掉了,唯有用小相機作記錄,

可能會令人食慾大減,我真是無用。





做法非常簡單,自行調整後如下:

酥皮一片可做6小個
罐頭蜜桃一罐 (7個)
淡忌廉19g  
蛋黃1只  
牛油8g
砂糖25g

先把淡忌廉及蛋黃打勻,掃在做了型的酥皮上,灑上糖,加牛油粒再放上蜜桃,用190度焗40分鐘至上色即可。



 

 


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