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茶點小吃

返璞歸真

Sally Ho 莎莉豪 於 2011年03月02日發表   人氣:609


玩完啲複雜野,又要玩下啲簡單野,

就係牛油蛋糕,初學做蛋糕時,

連呢個咁簡單嘅野都要去煤氣公司學,

而加諗起都覺得好笑,不過今日再整又覺得好難整得好。



要個面爆得靚,又要升得高,都要試好多次,



今次做份量用落我個模到,只係得一半,唔夠高唔靚仔。

 

無鹽牛油     120 g
糖                  80g
鹽                  1/3 tsp
低粉              80g
粟粉              30g
泡打粉          1/4 tsp
蛋                  2 隻
牛奶              20g

 
做法:
 
1. 牛油加鹽,糖打奶白
 
2. 逐少加入蛋打勻
 
3. 分幾次加入己過篩的麵粉和泡打粉攪勻
 
4. 最後加奶拌成幼滑麵糊倒入杯模中,放入已預熱焗爐以180度焗25分鐘

 

 


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