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糖果雪糕

杏仁軟朱古力

Sally Ho 莎莉豪 於 2011年01月08日發表   人氣:750


找來一個軟朱古力食譜,加入一些焦糖杏仁,

做出一個不錯的效果,平時只會做純朱古力,

完來加了焦糖杏仁,就是我最愛的杏仁朱古力。



從外表看不出好吃,一半用朱古力粉,

一半用紅桑子粉,做出兩個不同的口味。



先焗香杏仁



加同等份量的砂糖去炒成焦糖杏仁,放涼後壓成細粒,也可改用杏仁粒。



用黑力加入白力,加入熱淡忌廉、牛油及粟膠拌勻,



放在模內成型後可切粒,再上可可粉即成。



入袋可以送禮,不過天氣太熱就不適宜做了。

 


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