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自制曲奇

曲奇大作戰

Sally Ho 莎莉豪 於 2010年06月24日發表   人氣:2108


要在星期日完成內有3款的72包曲奇,是為了女兒想在最後一次的體操比賽後,

給隊友及同學的一點心意,未知會否取得好成績,

不過也會以笑容去結束她的體操生涯,所以我在星期二晚上做好了3款餅糰,

做了型包好放入雪柜內,分別在星期三及四去焗,

星期六用一點時間來包裝,星期日一定要準時送出去。


朱古力杏仁曲奇 (97塊)

牛油280g    黃糖200g    杏仁粉200g   140g    低粉400g   可可粉80g    杏仁片400g  

 

杏仁綠茶曲奇 (72塊)

牛油280g    糖粉252g    7 0g    綠茶粉21g   低粉420g   杏仁粉70g

 


紅梅曲奇 : (72塊)

無鹽牛油300           180           蛋黃2           低粉4 00          發粉小許      

奶粉2湯匙          杏仁粉180            紅梅適量

 

做法 : 牛油加糖打至混合,加入蛋及篩過的粉類,搓成喜愛的型態,放入冰箱45分鐘雪硬切片,

        180度焗15分鐘熄火在爐內多焗10分鐘即成。


 


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