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自製麵包

不像法包

Sally Ho 莎莉豪 於 2008年11月01日發表   人氣:631




今早比上班還要早起床,主要是試試"梁椒欣"的長法包食譜,我選了中種法,

昨晚回家己做了中種,經過了3小時的體驗,又不理想,正是每一次都出現的結果,

是皮不夠脆及太薄,有用石春打蒸汽,也有翻麵,不知出了什麼錯,

現在很想試試用T55的法包粉再作戰。

 


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