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節日小食

聖誕蒸糕bell

Sally Ho 莎莉豪 於 2013年12月23日發表   人氣:1679


仔女中國新年唔會香港,每年嘅聖誕節,人地整聖誕蛋糕,

我就整蘿蔔糕,真係好攪笑,到人地整蘿蔔糕時,

我就好得閒,不過都好,只係整一底糕,方便快捷好多。

只係3斤蘿蔔,懶得開機刨,用手刨都唔係好耐,懶得洗機。

今日打爛咗我至愛嘅花樽,心情也不大好,唯有密密在廚房煮煮煮,忘記它。

午餐也不用吃,用一杯龍脷葉茶代替了。

蘿蔔糕材料 : 1斤裝  (2個)

李祥和粘米粉300g(半斤)    蘿白3斤半    粟粉2湯匙   水/雞湯360g(用回煮蘿蔔出的水,不夠可加雞湯)   

片糖半片  臘腸5條(可減一條,太多了)、冬菇6隻、堯柱及蝦米適量

 

做法 : 先把片糖及蘿白加浸冬菇的水煲至蘿蔔絲軟身,隔起蘿白水留水,用作開粉之用,

炒香臘味放回蘿白絲及粉漿,細火炒拌勻至重身,倒入掃油的盆蒸1小時即成。

 


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