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手痕之作

環保酵素

Sally Ho 莎莉豪 於 2014年06月28日發表   人氣:3048


近來很多網友做環保酵素,初初看到不想做,因為見到有些廚餘在發酵,

還要用來洗頭,過不到心理關口,但看到有一篇文章,

網友說用了橙皮、檸檬皮及柚子皮做的環酵,放在廳內都會有清香氣味,

那就不妨一試,找到一個不大不細而闊口的膠樽,食了4個橙,留了皮,好的,可以開動了。

份量很簡單,3份水果,1份糖,10份水,其實水果可用到5份,

全部加入樽內,放曬不到太陽的地方3個月,頭一個月每天攪拌一次,

之後就可以放至收成,如果樽太大,可以先放一個份量的果皮、水及糖,

等幾天再儲到果皮時,再加入同等份量的水及糖,以最後的一次放果皮起計3個月,

即可收成,但果皮不能放滿樽,一定要留最小5cm,因發酵時果皮的氣泡會上升,

窄口的樽會升高點,闊口的樽不會升太高。

今次我用了4個橙皮(260g)為3份,糖(87g)為1份,水(867g)為10份,

以我的樽應該可以放多1份果皮,儲多一日再放下去,加10份水及1份糖,

應該夠放,最緊要步剪細那些果皮,3個月後可用作清潔及洗頭,到時再報告。

 

 


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