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手痕之作

小玩意

Sally Ho 莎莉豪 於 2014年09月25日發表   人氣:2544


近來收納了3個很實用的小玩意,實在是敗得精明,

第一個是小奶煲,2/3煲水己足有一湯碗,配用電磁爐3至4分鐘已水滾了,

用作番熱湯、油及汁餡最好,煲奶茶及麥皮也不錯。

第2個是這煲蛋小工具,在12蚊店有售,之前比人家炒至30多元,

喜歡食半生熟蛋的我,也可放心給家人做了,

蛋與小工具及水齊放入煲內,滾起後粉紅色部份會漸小,

我要食半生熟,粉紅色部分去到Medium就可熄火,蛋取出浸冰水,即成。

加一點黑松露醬即升價10倍

第3樣就是保暖壺,有書介紹它可做出很多菜色,

今次試壺先來一個牛奶麥皮,30分鐘就焗出我心水的口味。

不太濃也不太浠,甜度剛好,份量就要自己試。

 

 


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