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自悠之行

沖繩交易會

Sally Ho 莎莉豪 於 2014年12月01日發表   人氣:1681


今次有幸能夠被邀請出席,全沖繩最大的沖繩大交易會,

一共三天在會場內,見識到及試食到當地的新鮮食材,

在香港真是沒見過這樣大的食品展覽。

香港同行出發的,還有幾位朋友,這幾天大家很開心,

我能與星級大廚一起,真的見識不小,做廚的,一點也不簡單。

第一晚的晚餐,好像宮廷宴,用當地食材煮成的食品,

超過一百種,只是每款一口,也飽得要命。

第2至3日,在展覽場地一整天,早上7時半出發,晚上5時才完成參觀,

有煮食部份,有傳媒來採訪,也有自由時間,去見識不同的食材煮法。

行了3日,我發現了一些至愛食材,也買了不小回港,

因日本人會把最好的留在日本用,親身去到當然要食及買。

這幾樽不同味道的醋,可以加水做飲品,也可拌沙律,味道清新。

這個天然湯底粉,簡直令我又愛又恨,全天然食材,像我們的雞粉,

但日本日說得出是天然就是天然,沒添加的,可煮麵時加一小匙,

代替了鹽,我見他們加入紫菜及豆腐,就成了鰹魚湯了。

日本政府有派人來採訪,第2日已有報紙報導這展覽會,電視台也有報導。

3日之後,我們自由活動,我當然乘機去朝聖入貨,

有型的dansk琺瑯鍋、Le Creuset及無水鍋。

鹽味牙膏及藥膏也不能小。

這就是無水鍋的真身,比LC輕,實用,日本煮婦多數也有一個。

LC的款色不多,Outlet可以不看,在outlet我只買了Agnes B。

今之行程非常特別,見識不小,是我人生中的第一次,

在外地參加展覽會,好多謝主辦單位的招待好安排,

日本人真是有很多地方及工作態度值得我們學習的。

 


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