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自製麵包

肥佬 Ciabatta

Sally Ho 莎莉豪 於 2015年04月19日發表   人氣:1871


心血來潮執起本舊愛,又想玩下拖鞋包,都係鬼口水包之一,

唔需要做型,只要濕手番麵即可,好好玩。

呢個係我舊愛之一

早一晚做好poolish

12小時後發育正常

打好主麵糰,發一部大,中途番麵2次。

鬼口水又出現

分割成4份

其中一個包芝士

放咗係爐中層,失敗.......應該放係下層先,250度蒸汽焗15分鐘,

大窿窿未理想,只有頭頂有,身高體重都正常,下一胎要加油。

 

 

 

 

 


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