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南高梅汁

Sally Ho 莎莉豪 於 2015年06月11日發表   人氣:2310


在日本超市買了日本紀洲南高梅,本來不想開動,

也被梅香味吸引著,於是又出手了,

梅汁可用來醃肉做菜,當作糖份,另肉類鬆化及有鮮味。

回來浸洗乾淨,抺乾。

挑去梅頭的頂部份,在梅身插幾個小洞。

即可加入糖,份量是一比一的,放在陰涼處半年,會成汁,就可用了。

同場加演香蕉酵液,很香的,做包用。

 

 


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