南高梅汁
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2015年06月11日發表 人氣:2310
在日本超市買了日本紀洲南高梅,本來不想開動,
也被梅香味吸引著,於是又出手了,
梅汁可用來醃肉做菜,當作糖份,另肉類鬆化及有鮮味。
回來浸洗乾淨,抺乾。
挑去梅頭的頂部份,在梅身插幾個小洞。
即可加入糖,份量是一比一的,放在陰涼處半年,會成汁,就可用了。
同場加演香蕉酵液,很香的,做包用。
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