色盲
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2015年07月14日發表 人氣：2088
本意想做Tiffany Blue的藍色，店員推介用藍加綠色，
立即入了一手多色的色粉，照推介的做一次，
誰知出來是湖水綠，最可怕的是我太愛馬卡龍，
只是忽然愛上它的色彩, 做一次有20多粒，
我的白老鼠團隊你們有排受了，起碼要試多3次以上，
才玩完我要玩的顏色，有誰只喜歡吃馬卡龍的，
請開聲，最近有供應。
我覺得是西瓜綠
餡也是做檸檬的，減了10g糖，加了10g檸檬汁，與餅底夾起來，帶酸不甜。
義式的馬卡龍做法與法式不同，糖水要煮至118度。
風乾20分鐘才入爐
焗好有小小裙邊
配對大小，唧上檸檬餡，要雪至少4小時才吃。
原來與我的手袋很相襯，下一次要試天空藍直用不溝色，還有紫色、黃色及粉紅色要試。
朋友推介了這2本書，做足書內的食譜，已經夠玩一年。
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Sally Ho 莎莉豪
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