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自制曲奇

色盲

Sally Ho 莎莉豪 於 2015年07月14日發表   人氣:1944


本意想做Tiffany Blue的藍色,店員推介用藍加綠色,

立即入了一手多色的色粉,照推介的做一次,

誰知出來是湖水綠,最可怕的是我太愛馬卡龍,

只是忽然愛上它的色彩, 做一次有20多粒,

我的白老鼠團隊你們有排受了,起碼要試多3次以上,

才玩完我要玩的顏色,有誰只喜歡吃馬卡龍的,

請開聲,最近有供應。

我覺得是西瓜綠

餡也是做檸檬的,減了10g糖,加了10g檸檬汁,與餅底夾起來,帶酸不甜。

義式的馬卡龍做法與法式不同,糖水要煮至118度。

風乾20分鐘才入爐

焗好有小小裙邊

配對大小,唧上檸檬餡,要雪至少4小時才吃。

原來與我的手袋很相襯,下一次要試天空藍直用不溝色,還有紫色、黃色及粉紅色要試。

朋友推介了這2本書,做足書內的食譜,已經夠玩一年。

 


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