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Sally Ho 莎莉豪 於 2015年07月20日發表   人氣:1687


今次貪心,一次過做3隻色,發現是做得不好的,

先分好3隻色的份量,色粉也要要試,比我想像中深色很多。

之後一次過打一分大盆蛋白,每隻色分部份入去拌勻,

紅色是第一盆,蛋白放多了,因沒有磅,用經驗目測,

所以紅色全部不成型,因太"希"。

第2盆做綠色好得多,之後藍色是最好的,蛋白最後沒用完。

今次全部沒有用唧咀的,

一次過焗2盆,應該下盆要多焗2分鐘,紅色的不成型。

試過之後,以後會一份一份做,不要貪心一齊做,蛋白是等不了人的。

 


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