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韓式辣炆牛尾

Sally Ho 莎莉豪 於 2016年10月03日發表   人氣:604


買了好吃的牛尾,隨意做了韓式辣炆牛尾,用了我的三寶,

豉油麴、梅汁及黑豆油來做,也加了小許辣椒粉,

蘿蔔很入味,汁也可伴一大碗飯.

韓國人喜歡用梨來炆肉

梨半個加蒜、薑及乾蔥一起打蓉

牛尾用薑、蔥出水

先煎香2面,下調味及梨汁,加適量的水,浸過牛尾即可,

中大火滾了之後,用小火炆半小時,熄火焗過夜,明天早上才放入蘿蔔,

又小火炆半小時,熄火焗至食前番熱即可, 很入味的,牛尾比牛肋骨瘦,

用很小的油煎也夠,沒有出很多的油。

 

 


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