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紅咖哩雞

Sally Ho 莎莉豪 於 2016年11月14日發表   人氣:1197


帶飯系列,紅咖哩雞飯,加了臘腸炒菜心苗,簡單完成一餐。

去泰國旅行時,入了紅咖哩,我個人比較喜歡紅,青咖哩不大愛。

又一次讚這隻恆溫鑊,用很小油不黏底。

先爆香泰國蒜頭及紅咖哩醬

加小量的椰漿炒香

放入已醃好的春雞

爆香洋蔥,加入其餘的椰奶及小量的水,此時可用魚露及糖調味,

大約煮5分鐘滾起可上碟。

一個濃味的餸,就配一個臘腸炒菜心,帶飯的日子好過得多。

 

 


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