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蘿蔔清湯腩

Sally Ho 莎莉豪 於 2017年05月15日發表   人氣:614


清清地做一個清湯腩,沒有大量配料,只有蘿蔔,做好配個麵及菜,平衡不油不膩。

牛腩沖洗後,出水10分鐘。

香料我喜歡用茶袋入好

加入水及薑蔥一起細火煮2小時

在煮好前的半小時,下鹽及蘿蔔, 煮至所有材料合自己口味即成。

  • 牛坑腩1斤半
  • 白蘿蔔1斤
  • 冰糖1少粒
  • 甘草2片
  • 花椒1湯匙
  • 八角2粒
  • 草果2粒
  • 香葉2片

伴麵及辣椒豉油一起吃,我最喜愛的。

 

 


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