文章
相簿

美食總部

薑汁蠔釜飯 (Oyster Rice)

Sally Ho 莎莉豪 於 2017年06月07日發表   人氣:537


放工回家,可快煮一個有味飯,拌上青菜,可飽肚也夠營養,

 

不是正宗日式蠔釜飯,只是我家的隨意飯,

 

不喜歡蠔,可改成大蜆,一樣鮮甜,省下不小時間來看電視。

 

 

 

先準備調味汁材料:

薑蓉連薑汁     1湯匙

料理酒    3湯匙

味醂     2湯匙

日本醬油     1/2湯匙

 

 

蠔用粟粉及鹽洗淨

 

 

用日本珍珠米

 

 

準備薑蒜蓉

 

 

蠔仔用滾水焯幾秒隔水

 

 

爆香薑蒜蓉

 

 

下汁煮滾

 

 

下蠔仔煮3分鐘

 

 

隔汁及蠔備用

 

 

 

 

 

米及蠔汁1:1.5份量

 

 

我用柳忠理鍋,中火4分鐘,轉細火煮5分鐘

 

 

 

最後3分鐘下蠔仔,熄火焗15分鐘即成。

 

 

 

 

*** Find Me 找我在此: Sally Ho 莎莉豪-有時間多來交流,

 

喜歡的可來按讚! 訂閱我的粉絲專頁facebook.com/sallyhojie/

 

或到我的youtube頻道Sally Ho 莎莉豪收看影片,

 

及我的部落格Blog : https://sallyhoyy.blogspot.hk/

 


上一篇:梅酒梅汁製法

下一篇:雙層芝士蛋糕


本BLOG人氣文章

水克2發 (kefir)
一發成功後,接著隔去水克珠珠,成功的話,..
益生菌水克非爾(Water Kefir)
水克非爾對腸道好及濕疹病人有極大的幫助,..
牛角酥 (Croissants)
一般做法,只作參考。 改至..
基本歐包
歐式包,很簡單,材料只有4種, 練..
直接法鹽可頌
突然想做鹽可頌,長期有天酵在雪柜,又..
無縫小山卷
很喜愛做蛋卷,可能很多年前,練習多次也失..

Sally Ho 莎莉豪

Sally Ho 莎莉豪 - 無盡分享,不停交流,敗得精彩! 有時間嚟交流下,喜歡的可來按讚,訂閱我的粉絲專頁facebook.com/sallyhojie/ 或到YouTube 找我 Sally Ho 莎莉豪。


最近的POST

搜尋莎莉豪的文章

累計瀏覽次數: 5,381,679
所有文章: 1,842
本日訪客人數: 1,059
累計訪客人數: 3,143,077