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糖果雪糕

法式蛋白餅

Sally Ho 莎莉豪 於 2018年04月08日發表   人氣:707


 



法式小甜點蛋白脆餅
平時用1比2蛋白及糖,今次用1:1.5蛋白及糖,
糖份量小了,就要焗長一點時間,100度焗了1.5小時,
小小甜,多多脆。

今次用了3個不同的唧咀,各有不同的型態,可愛極。



蛋白60g
砂糖45g
糖霜45g
蛋白粉半茶匙

以上材料全部打起成勾
加入色素,放入唧袋,
用風100度焗1.5小時

 


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