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天然酵母

激爆

Sally Ho 莎莉豪 於 2012年06月10日發表   人氣:948


早兩星期係砵蘭街買咗一塊石磚,一直未有時間介紹,

一心諗住用過好就介紹比大家,點知一用就爆,真係激死,

都係要用番淘寶果塊,原來石板放下面,淘瓷珠放上面,

入包之後加水到淘瓷珠,再噴3-4次水都可以有爆口,

其實呢個方法係我一直用開,以前都做到有耳仔,

誰不知跟其他方法反而越做越衰,所以有乜方法真係要自己去試架,

適合人地未必適合自己,因為個個爐都唔同, 個個手法同溫度都唔同,

今次得又未代表下次得,因為次次玩唔同嘅食譜,

總之一句講哂,乜都試下就算喇。




睇下個爆口同塊爆石,一個開心死,一個激死。



都係用太田幸子嘅食譜,因為都想一直用雙酵種。



不過自行加大水量至70%



整條包有3條爆紋



顏色都好靚



 


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