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糖果雪糕

自用

Sally Ho 莎莉豪 於 2011年12月11日發表   人氣:1094


天氣忽然凍了,千萬不要錯過機會,

在沒有準備之下,做了兩盆Bon Bon,

拿起土屋公二的鹽味焦糖餡來應酬,

沒有做什麼化妝,沒有用上轉印紙,

簡簡單單的只是自用。



先煮焦火糖至110度




煮好入唧袋備用



徐了焦糖餡外,再加入焦糖脆粒,有趣極。



只做2款沒裝飾的,給我親愛的。



內餡 : 50粒份量     A)  砂糖100g(己減糖)      粟膠88g      水22g    
                                 B)  蜂蜜22g     淡忌廉206g    
                                 C)  粗鹽3g     牛油48g

做法 : A) 加熱加入B煮至110度,停火加入C,放涼可入唧袋備用




 


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