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自製蛋糕

Order 2

Sally Ho 莎莉豪 於 2011年07月21日發表   人氣:883


又係大小姐嘅order,如果唔係佢要請朋友仔食蛋糕,

我都唔會開爐住,因為呢2個月好忙好多野要解決,




一口氣整咗3個大大小小嘅伯爵茶芝士餅,

連餅底都懶得做,一次過安撫哂3個party嘅人,



乜野裝飾都冇,希望唔好介意,因為Anuti呢排都冇乜心機整餅,

不過就算有心機整都係咁上下架喇!




祝一對小姐弟去到外國讀書一切都順利,最哀你地開party又唔預埋我,

你地玩得開心啲啦,暑假番嚟先可以見面,一切順利呀。




伯爵茶芝士蛋糕  食譜6"-7"也可 (食譜改自日嚐甜品)

餅底         餅干碎 60g           牛油溶液 30g

餅干碎與牛油溶液拌勻,把餅乾混合物壓在餅模底,備用


芝士餡

忌廉芝士 330g         75g         淡忌廉35         100       牛油 75g             

伯爵茶10g          伯爵茶包1-2個

製法:
1. 
伯爵茶葉與淡忌廉煲滾,焗10分鐘,隔茶渣備用
2.  焗爐150度預熱, 蛋糕模掃油上粉
3. 
將室溫忌廉芝士加糖打至軟滑.
4. 
加入蛋拌勻, 再混合
伯爵茶忌廉及茶包, 後加牛油溶液
5.  放入蛋糕模
6. 
放入焗爐150度焗35分鐘.
7. 
出爐後待涼, 脫模放入雪櫃雪凍, 即成.


 


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