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  • 手痕之作

    免洗金牌

    2013年04月07日 | 累積瀏覽 823

    今日做咗3樣野,3樣都失敗,心情就好似今日嘅天氣一樣..........差,本來做咗一個麵糰,但又因為份量錯咗要放棄,有了壓麵機到現在還未開光,正好有個錯麵糰,冇理由掉咗佢,就作開光之用。來回每個部分都過5、6次,最不能接受的是唔可以洗機,見到機底都有小小黐住麵糰,又出唔到嚟,又唔可以洗,真係有小小陰影。 麵條都可以好靚,可惜唔係日日做麵,黐住個啲就要大菌食細菌,下一次再算。... 看全文

    壓麵機

  • 手痕之作

    素油

    2013年03月21日 | 累積瀏覽 1272

    家中有幾種廚具,成日都要素油,尤其是第一次,枮板就每半年要掃一次油,等佢素1日,自然唔個有裂痕,唔好以為會油淋淋,素咗1日次後,好爽身,冇裂痕就唔會積住啲唔乾淨野。冇縫枮板 到生鐡煲,新用前都要開煲,加油素一日,用廚房紙抺乾淨,熱水沖淨,再用廚房紙抺乾,即可用,之後每次煮完都唔好用洗潔晶,只用熱水沖及煲滾,即可去油加消毒,如果有黐底就用水浸及煲,因為之前素過油,就會好易沖得走,最多用碗布抺下,好快就會洗得乾淨。 煲身... 看全文

    LC Staub

  • 手痕之作

    六年了

    2012年10月22日 | 累積瀏覽 543

    今天無意之間,見到自己個Blog上了人氣榜, 其實也沒有什麼大不了,不過回想番這些寫blog的日子, 已經有6年了,我的想寫一直沒變過, 不會為商業推銷,除非真的是好, 認識了很多網友,也有很多開始沒有寫blog了, 但自己就一直寫下去,只是作自己日後的回憶, 也希望從別人身上,學更多的知識, 有好東西要與他人分享,有食譜及心得也辰分享, 好像微博的博主那樣大方,這是我的希望。   現在我的Blog也把範圍... 看全文
  • 手痕之作

    取暖

    2012年01月13日 | 累積瀏覽 796

    有一本麵包食譜提及到,天氣凍時,要用一些發熱器去幫助發酵,日本人也有一些小導具,就是電暖氈,於是就找找,無理由找一張單人的回來! 太大了,有上網見過一些似頸巾的電暖氈,價錢及外型都滿意,可惜賣家沒有聯絡我,再找了一段時間,街坊提我有些給寵物的電暖氈,價錢雖然貴些,不過尺寸適合,昨天最後搜尋,給我找來一張細小的及價格相當平的。 發酵時可用電暖氈包上,溫度剛好,可令發酵時間減半。 它的溫和可上45度,不過用作發酵25度也可。... 看全文

    電暖氈

  • 手痕之作

    久違了

    2011年12月21日 | 累積瀏覽 635

    呢門手藝已久違了2年,忽然有一日,有個人同我講,好鍾意熊仔,我就多口同佢講: 我整隻比你啦!於是又抽起我條筋,用2日時間整咗一隻出嚟,跟住仲有2隻要整,可以用嚟填補我嘅空檔。枝籃色水筆本來會自動消失架,可能太耐冇用,成個星期都唔消失,要用水幫佢抺一次先冇。... 看全文

    自製布小熊

  • 手痕之作

    高速新世紀

    2011年09月12日 | 累積瀏覽 906

    自從見過好多網友話高速煲好用之後, 一直係度搜集資料,原來有不小人都係度用緊高速煲,有好多人都話佢好快可以煲熟啲野,又有好多人話佢煲湯唔好飲,其實一定要同個煲談下情,溝通一下,先會煮出好野食嚟,本說明書係話煲老火湯只係用15分鐘,當然15分鐘只係熟啦,一定會唔濃郁,所以咪自己再加多15分鐘囉,一定好飲,平時煲個老火湯最快都要2個半小時,而加半小時都有得飲,起火慳到時間同電費先啦,蒸野就仲快,20至3分鐘就可以食得。其實市面... 看全文
  • 手痕之作

    放假

    2011年09月10日 | 累積瀏覽 501

    放假2日,主要做自己喜歡做的事,網友安排之下,定了日本來的靚桃, 去了取桃,回饋立即品嚐,多水多汁,比起大陸的差天共地, 不過價錢也是,一般的大陸桃4蚊一個都有交易,呢啲日本嚟嘅就升價十幾倍, 買48蚊一個,人一世物一世都要試下。 死心不息之下,又去買中國莞茜嘅種子,再種多一次, 原來上次我唔知要浸水2日先可以入土為安, 今次照做,希望有啲起色啦。   手痕又添多一棵羅勒,希望呢度陽光好啲,... 看全文
  • 手痕之作

    懷舊

    2011年08月24日 | 累積瀏覽 1369

    由小六開始,我就迷上了偶像, 先有陳百強、張國榮之類, 上了初中,更迷上了日本偶像,Matchy - 近藤真彥, 以下的海報雜誌,也跟了我25年以上, 真要作一個了斷。 以前每個星期都要買好時代、新時代及新節拍的。     日本雜誌當時唔小得,要買上50元一本,貪佢有貼紙, 買回來不捨得貼,那就放足廿幾年,到了現在貼紙中的偶像,也變了亞叔。   陳百強出... 看全文
  • 手痕之作

    你地升唔升呢?

    2011年07月30日 | 累積瀏覽 663

    呢度又話要攪攪新意思,又話要升呢! 如果升的話,舊Blog有好多野唔見哂, 可唔可以唔升呢? 己經習慣哂呢度啲野, FB我又此終唔係咁喜歡用, 點算好,你地你地升唔升呢? 網友們我與你們共同進退, 比啲意見我。... 看全文

    幾十歲 生活記敍

  • 手痕之作

    孝敬

    2011年07月07日 | 累積瀏覽 604

    今日食早餐時,友人送上一枝我指定用的香水, 仲有送上溫馨小字條,真係好窩心, 最窩心嘅係一對小姊妹送比我, 佢地係我睇住佢出世,睇住佢大, 而加就快出身喇,過多3個月先可以出嚟做野, 最主要係冇收入佢地都送禮物比我, 真係冇諗過,好感動! 居然仲對啲老野咁好,真係有家教、有禮貌同有愛心, 而加係呢個世界上真係好難搵到架喇, 啲細路只有會問你攞錢,攞生日禮物, 父母一啲回報都收唔到,仲想要佢照顧... 看全文

    幾十歲 生活記敍

  • 手痕之作

    好吃的西點蛋糕祕訣

    2011年05月23日 | 累積瀏覽 1050

    今次買咗好多手信番嚟,最開心係比我搵到小山進本書,有台灣翻譯本,唔洗睇日文,最哀係得番一本,幫唔到餅友買,不過我會睇哂之後,做完post番食譜及Tips出嚟,買到心頭好真係開心過中六合彩。 內容好豐富,有好多基本功要記,包我一試難忘。... 看全文

    綜合 飲食 小山進 好吃的西點蛋糕祕訣

  • 手痕之作

    抱歉

    2011年04月29日 | 累積瀏覽 825

    之前淘咗個正方型焗盆,覺得好好用,立即向店主定做一個合我焗爐的長方型焗盆,size係25cm x 34cm x 3cm,放入Delonghi EO3890A到,   真係fit哂,質地同正方型一樣咁好,用嚟做卷蛋最好。 另一個最抱歉嘅係呢個Typhoon膠刮,之前係FB問哂啲網友,共有25人要,點不知個店主出門成個月,之後番嚟同我講只得6枝,真係激死,得6枝點分比25個人呀? 唯有分比最先問個幾個啦,真抱歉,有機會再幫大家買... 看全文

    綜合 飲食

  • 手痕之作

    網絡高人

    2011年04月13日 | 累積瀏覽 1012

    網絡上有好多高手,有好多都唔會同人分享, 只係會post製成品嘅相,連個過程都冇, 我睇咗微博年幾,發現咗有好多有心高人, 不但只製成品做得好、拍攝拍得好, 重不但煩地上載影片,製造過程, 圖片拍得細緻,文字寫得詳盡, 真係令我五體投地,就算比我有心做, 我都寫唔出咁多字,而加我post出嚟同大家分享下, 有時間去睇睇,每一個都係高人,又好有心機同人分享、教人嘅, 如果香港啲blogger都可以做到同人分享就好喇,... 看全文

    幾十歲 生活記敍 blogger

  • 手痕之作

    唔淘唔安落

    2011年04月01日 | 累積瀏覽 812

    成日見到啲高人淘寶,自己就搵唔到好野,好彩自己都有高人關照,一買到好野就單聲,開咗個井比我哋飲水,昨日先淘,今日就收貨,真係超開心。 呢個焗盆係我買孟老師本卷蛋書時,己經超鍾意架喇,不過香港冇得賣,一定要去台灣先有,而加居然有得淘,最美中不足嘅就係,我個爐唔係大爐,買唔到佢個大盆,唯有買一個28cm x 28cm啦,係防黐架,同嚟整卷蛋及曲奇都好。 第2個心頭好就係見到小露一早都有嘅法棍模,以前都幾貴架, 而加平咗好多,... 看全文

    綜合 飲食

  • 手痕之作

    吸水(更新)

    2011年03月01日 | 累積瀏覽 624

    過年前行花市,買咗4條超吸水吸嘅小毛巾,送咗一條比朋友用,佢都覺得好好用,50蚊有4條,韓國貨,不過而加唔知邊度可以買到,呢個毛巾嘅質地好軟熟好吸到水,有好多唔同Size,並唔係平時係花園街有個男人用嚟包頭個條,呢條好用好多,雙面架,如果大家有機會見到,可唔可以報料比我,因為手上只剩番2條,我想再買多幾條嚟抺窗同抺地,唔該大家幫幫手! 得到網友報料,我諗應該係呢條喇!http://item.taobao.com/ite... 看全文

    綜合 飲食 吸水毛巾

  • 手痕之作

    高攝

    2011年02月23日 | 累積瀏覽 453

    以下所有相片,都是用肥皂泡做成的,第一張本來想把肥皂波刺破,那就會拍到水花,那知道等了一晚也拍不到. 下面的是肥皂泡在燈下的色彩,很靚也不難拍到。... 看全文

    綜合 飲食 高速攝影

  • 手痕之作

    手持劣作

    2011年02月16日 | 累積瀏覽 410

    昨天下著雨去上課,帶著重重的相機,加上一大個手袋,再要騰空一隻手去拿雨傘,負荷實在太重了,所以放棄了帶腳架,本來老師是教授2款拍攝方法,其中一種要暴光30秒,我沒有腳架,也不能手持30秒不動,所以放棄了拍攝,唯有大胆地用手持去影,對焦做得不好,只吸收了技巧,找天再練習,草草了事。... 看全文

    綜合 飲食 高速攝影

  • 手痕之作

    Facebook 見

    2011年02月02日 | 累積瀏覽 531

    由於Yahoo Blog太多廢留言,我都係要回避一下, 都會繼續上載於此,但不切回應, 要交流的話請到Facebook, 回避一段時間,如有好轉, 我會回歸的,交流方面我還是喜歡Yahoo Blog的。   請暫時轉到facebook交流,此處不作回應了! http://www.facebook.com/sallyhoyy 我希望Yahoo整頓一下垃圾郵件,我會回來的。... 看全文

    幾十歲 生活記敍 Facebook

  • 手痕之作

    心水年貨

    2011年01月30日 | 累積瀏覽 623

    出去行一行,無意中見到Microplane有個粉紅色刨,立即收回自己用,仲有2個磨刀石送,抵呀! 行多一陣又見到一個好平嘅焗盆,又買,可以用嚟做我個慢焗牛肋骨。 買埋呢包夏威夷果仁,好好食,不過好難開個殼,要花啲時間先食到!... 看全文

    綜合 飲食

  • 手痕之作

    高速攝影2

    2011年01月12日 | 累積瀏覽 475

    終於影到我想要嘅相,開心到成晚都瞓唔著,因為唔會係屋企再set嚟影,總算係我個相薄內有啲代表作。... 看全文

    綜合 飲食

Sally Ho 莎莉豪

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