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  • 朋友歡聚

    Lactel Event

    2016年08月17日 | 累積瀏覽 1538

      昨晚得到Lactel的邀請,在Koo Sir的教室,由Koo Sir親自教導我們, 做了一個度身訂做的焦糖蘋果慕斯蛋糕,一到現場,就看見很多熟悉的朋友, 大家都開心地玩了一晚,再一次多謝Lactel的安排。 大會很窩心地準備了甜品結大家,當然是用Lactel Whole Milk做的,滑很不能再滑。 正式開始上堂了,老師很專業地要求我們戴上手套。 材料為我們準備好了... 看全文
  • 朋友歡聚

    綠色生活概念

    2015年04月14日 | 累積瀏覽 1199

    昨晚多謝DeLonghi 的公關公司邀請,出席了一個以綠色、簡單生活為主的推廣體驗, 介紹了我至愛的KM,了解它的內部結構, 每個工具都起了不同的作用 接著香港咖啡拉花比賽冠軍Kim, 表演及教我們拉花, 拉花冠軍的咖啡 我拉的咖啡,是天與地。 再來試用KM做ravioli 及雪糕,又請了Stanley來教學 我做的,也不錯 至愛這個場面,很... 看全文
  • 朋友歡聚

    百無禁忌團年飯

    2015年02月08日 | 累積瀏覽 1638

    一年一度的朋友團年飯到了,朋友今年找回她爸在生前的鮑魚出來, 給我們大吃一餐,照舊人出地方我出力,把鮑魚BB接回來養育它成才, 沒有老人家在場,大家都放縱,百無禁忌亂說話,有人買了大魚來, 因尾過長被切走了,氣得大哥搖頭嘆息,問為什麼要切走它的尾, 可能大哥怕我們今年做事會有頭無尾,大家要小心點注意, 又有人叫自己的兒子打包餘下的餸,明天食飽好上路, 我們也送上一句祝福............一路好走, 有人不讚好世伯的遺物(鮑魚),... 看全文
  • 朋友歡聚

    May姐有請

    2015年01月19日 | 累積瀏覽 1800

    跟May姐的食譜做中菜已是很久之前的事了,而她的烹飪節目,更被我錄影從溫又從溫, 我記得她是Gigi的舅母,在網上跟她做的忌廉蕃茄蟹肉,更是我請客首選, 今天得到May姐的邀請,到她家教我們做曲奇,她對烹飪及餐具的要求很高, 給我們的茶杯,換了2次,要給我最靚的用具,圖案要配合角度,不容有失。 一大清早就能享受到美味小吃 她親手做的 之後就開始做曲奇了,這個曲奇要花上36個小時去醒發,真是花心思。... 看全文
  • 朋友歡聚

    飯局

    2014年10月13日 | 累積瀏覽 1807

    好朋友到訪,做一頓飯給大家,其中2位朋友, 還要早一日來我家學習,最無奈估中影響, 要她們坐2小時車才到,學習1小時又要走, 第二日又要再來吃飯,辛苦了, 今次飯局也沒有什麼大不了,最好的是份量控制得很好, 本來吩咐了她們帶食物盒來,誰不知用不著, 只帶了包走,餸清了。 猪仔骨我第一次做,非常之簡單,用了辣汁去醃, 不是太多人能接受,下一次要減辣或轉其他汁, 用air fry... 看全文
  • 朋友歡聚

    合作

    2014年09月10日 | 累積瀏覽 1695

    中秋過後,與小女孩來一個合作餐,每人處理幾個餸, 分工合作,做出11人的晚餐來,一點都不吃力, 最忙應該是洗的那位,煮西餐比中菜方便,請客最好。 先介紹匈牙利燉雞,是跟偽主婦的書做的,之前我推介給朋友做, 之後她們也做了幾次,說非常好吃,昨天我才第一次做,味道真不錯。 一個非常簡單的溫泉蛋炒磨菇,要用上名貴慢煮器煮一小時, 我請願用12元的煮蛋小工具了,一小時可以做很多菜了。 忌... 看全文
  • 朋友歡聚

    網友歡聚

    2014年08月04日 | 累積瀏覽 1532

    由06年開始,在Yblog認識幾位愛煮愛分享的餅友, 改變了我的生活習慣,由網上交談至出來約會, 也不少留連人家的聚會,學懂了怎樣在網絡世界交朋友, 如是者過了幾年,網絡世界又起了變化, 由長篇大論的Yblog轉移去了無時無刻都可以出現的FB, 人也多了,是非當然有,眼見不少的小圈子大戰, 見慣了,也沒有什麼不外如是,不喜歡負能量的最好不要看,不要理, 因自己也親身經歷過是非,反而感到自己很幸運, 在網絡世界有很多人對我真心,Y... 看全文
  • 朋友歡聚

    有緣堂

    2014年05月17日 | 累積瀏覽 2887

    今有緣能與一班網絡朋友一起,分享天酵包的做法,酵液的做法及好處, 真的很感恩,有一部份朋友是剛從澳門上船,就立即來參與, 很多不明白天酵的做法,以為很煩覆,但經過講解及親身體驗之後, 一定會想試試做的,有誰不想自己身體健康呢? 放些心思,安排好時間, 就可做出健康的包包來,放棄街上的化學包吧! 再說今天的聚會,是烏龍廚房的主人安排的,正好絡我一個機會, 荼毒一班愛包之人,介紹她們做最快最簡單的天酵液, 引起她們興趣之後,我會繼... 看全文
  • 朋友歡聚

    分裝

    2014年02月08日 | 累積瀏覽 1796

    約咗好奈好奈嘅朱古力日,今日終於到了,一早就上路, 去到立即做咗幾盆倒模朱古力後,就放飯, 食飽就跑回生產線開工,再做多一個榛子4兄弟, 今次乜都要快,5姐妹分4兄弟,快手快腳完成。 我地一知道要玩朱古力之後,不斷sale主人家敗物, 佢一落答,我地就定哂啲質送去佢屋企, 男主人獨力抬3袋25k嘅粉回家,再加上送果3k, 仲想即刻車比我地,但係唔得... 看全文
  • 朋友歡聚

    太古城的日與夜

    2013年11月24日 | 累積瀏覽 1461

    一大清早跑到去太古城,與一眾玩煮飯仔,先來一個外吃早餐, 食完之後立即開工,準備茶點做下午茶,有曲奇餅、魔鬼蛋、 西班牙火腿夾蜜瓜,頂角飯麴白吐司,綠茶小山卷, 與舊同事相處幾小時後,又再外出買海鲜,準備晚餐。 晚餐打邊爐,唔洗點煮,不過重點係個一品花鵰雞煱, 自己整平過出面食,只要買到隻靚雞就得。 食後甜品係西米... 看全文
  • 朋友歡聚

    小三會

    2013年11月02日 | 累積瀏覽 1876

    今日嘅小三會,參加者並非是小三,是一位Ybolg的第一代網友, 從以前未有Yblog前,有甜品DIY,一班喜歡煮食的人聚合在一起, 之後有藍色大門,雖然大家一年才可見一次, 但好多時在網上日日交流,應該好熟悉, 隨著Yblog將會消失,攪手小三就安排了這個聚會, 有很多煮食勁人,蛋糕高手,與及私人廚房, 真係大開眼界,今日真的沒停過咀, 不停講不停食,好開心,好多謝攪手及主人家比出地方, 希望以後有機會再去交流,不要浪費Ybol... 看全文
  • 朋友歡聚

    偽弟甜品課

    2013年10月26日 | 累積瀏覽 1929

    今天本來安排了上布熊仔課,誰不知主人家安排了甜品師父........偽弟來教甜品, 做了2款酒店式甜品,滑滑的朱古力慕斯及檸檬批,檸檬批的餅底超鬆化, 一定要學,還要請偽姐姐記下及報導,等你出食譜及做法。 小熊班己經不是主課了 看酒店買到的甜品,我今天食到了。  ... 看全文
  • 朋友歡聚

    馬鐡行

    2013年10月19日 | 累積瀏覽 1210

    今日我第一次坐馬鐡,去到烏溪沙,與一班餅友玩整野食, 雖然整3樣野有2樣失敗,但係都好開心,有講有笑, 分工合作,一人帶一樣食物到會,感覺良好,   整咗呢個puff都幾成功 啲呢食物係大家帶去 沙律個沙好特別,係泰式汁。 伯爵茶卷 主人家媽媽的馬豆糕 小嵨老師的芝士三文魚蛋糕 主人家好有品味,好多特別東西來自特別嘅地方, 不禁要偷拍一下,好多謝主人家招... 看全文
  • 朋友歡聚

    睥家飯局

    2013年10月04日 | 累積瀏覽 1023

     昨晚得到敗婦睥的邀請,在她家小聚, 當然是最舒服、最開心,每位敗婦做一個菜, 可以輕鬆一點,很滿意這個玩法。    薑蔥蟹  炸排骨 炒油麥菜 炆猴頭菇 萍果酒炆牛肚 九屠塔炒蜆 素湯 7餸一湯,5大為食敗婦也可吞下 還有一煲五穀飯,不得不寫... 看全文
  • 朋友歡聚

    新地標@狗屋

    2013年09月28日 | 累積瀏覽 1653

     隨著YBolg的誕生,我結識了一大班朋友,稱之為網友,   第一代網友文妮,今天大展鴻圖,開了一間workshop,   主要是買自己設計及剪裁的狗仔衫,再加設了一個小廚房,   可以給煮婦朋友們落腳,本來我們每次生日飯也在外吃的,   今次改了在這裡煮及吃,真的有家的感覺,   簡直是一個6星級的家,以後我們多了一個新地標了,  ... 看全文
  • 朋友歡聚

    敗婦Q的聯誼會

    2013年08月19日 | 累積瀏覽 758

    上星期六,可愛迷人的Q小姐,安排了一眾敗婦聯誼,主要是做蛋卷及法包,今次所做的都算有80%成功,蛋卷表面不滑,法包雖有耳仔及爆口,但窿窿不多,上色不夠,還有進步的空間。 在火爐內15分鐘已有爆及耳仔,我也安心了一半 完來主人家沒有開風,所以上色不夠。 做完了功課,當然是一嘗各敗婦的手藝, 小杯的韓式魷魚魚Q小姐的上海麵 當然要有酒 絲的花生酥 Q的雲吞 Shirley的沙律 芝的豬軟骨... 看全文
  • 朋友歡聚

    花園日

    2013年06月25日 | 累積瀏覽 838

    Bear 太在上星期招待了一眾敗婦到她家,那日的主提是Garden,即係花園日,大家帶整食物去,當然要配合主啦。 敗物一定唔小得,我也免費獲得一個Tea Bag Holder,多謝Bear的招待及Ki的禮物,大家又開心咗一日。... 看全文

    花園日

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    敗婦飯局

    2013年06月14日 | 累積瀏覽 824

    本來呢個飯局想唔寫嘅,因為懶,但係啲食物非常美味,念念不忘,都係寫一寫,以後有機會時,可以提下自己試煮,不過唔知等到幾時。先來介紹老大的TABLE SETTING,永遠都有啲心思嘅! 第一道是馬鈴薯凍湯,呢個湯我發咗誓一定會煮一次,因為實在太好味,大家先來乾一杯凍湯。 湯上面的焗芝士片名個湯好夾 冇用湯碗改用酒杯上,如果我煮比家人飲,就一定要一人一個大湯碗先夠。 主角出場了, 就是法式油封鴨,醃也要至少24小時... 看全文

    敗婦飯局

  • 朋友歡聚

    西菜

    2013年06月02日 | 累積瀏覽 653

    2013年快過了一半,到咗呢個年齡,不外乎在家中與好友飲飲食食,煮下飯仔最開心,人多煮西餐最好,起碼可以一個一菜煮同上菜,唔洗食到啲菜凍哂,今日個菜單好簡單,款色小份量大。 用個24cm去8人份量嘅周打蜆湯,剛好每人都有一碗多啲。 Pizza當然要自己搓啦,又買小咗材料,只係用菠蘿及粟米算了。 沙律當然唔小得 主菜係西冷牛扒及羊架 今次改用唔落油係個grill pan度,只係上油係塊扒度嚟煎,今次個格... 看全文
  • 朋友歡聚

    小山扮堂島

    2013年05月26日 | 累積瀏覽 756

    昨晚得多相識多年的廚藝高手梁太的招待,令我上了一課,第一次由6點半食到11點半,5個小時的晚餐是沒有停口的,邊食邊講,真係飽到冇朋友。 6個人食咗好多野,為咗有手信,我都整咗小山卷去獻醜,平時好小做裝飾的,也要幫佢扮扮靚,變成堂島卷的外型。 今晚的晚餐如果出去食,每人都起碼要千五元,梁家用料要一級,講求水準,真係上等人。 昨晚我都冇死錯人,飲咗3種不同的酒,完來我嘅酒量已經升級了,也可承機扮扮上等人,... 看全文

Sally Ho 莎莉豪

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