Sally Ho 莎莉豪

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梅酒梅汁製法

2017年06月17日 | 累積瀏覽 1117

每年六月前，很夕主婦也會訂購南高梅，此梅很香甜，放在家中滿室香甜，徐了浸酒，我也喜歡醃製梅汁，醃肉、做梳打凍飲或做果凍也不錯，這個梅加酒的份量，是不愛太甜的朋友介紹我做的，用上3L大南高梅，可以配小些糖，份量十分配合的。今年試這燒酎 &nbs... 看全文
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補身桑寄生茶

2017年04月04日 | 累積瀏覽 1689

桑寄生是正氣，中補，滋陰，補血的食材，小時候不喜歡那苦澀味，有但懷孕時，為了安胎，習慣了也愛上了，桑寄生本身有補肝腎，強筋骨，去風濕，降血壓的作用，很補的，但如有感冒就不要飲用，冬天飲一碗暖身，當晚也會睡得好。桑寄生蓮子茶食譜及做法在Video內，有興趣可訂閱! https://www.youtube.com/watch?v=_7jto1xT9W0 ... 看全文
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芝麻糊

2016年11月27日 | 累積瀏覽 1948

芝麻糊跟合桃露做法是一樣的，先洗芝麻，加水及米分幾次攪拌。隔渣留水隔出來的渣，可加油及糖，一拼炒乾，搓成丸狀，就是我們的痳蓉了。慢慢煲，不停攪拌。很快就成事了另一個煲煮好湯圓，芝麻湯圓成了，吃半碗也很飽肚。黑芝麻150g左右水1L 米5湯匙冰糖隨意有興趣與我分享烹飪樂，請來我的專業按讚，大家好好交流。 #https://www.faceb... 看全文
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合桃露

2016年11月16日 | 累積瀏覽 3468

入了秋冬，天氣轉涼及乾，晚飯後很想念一碗熱甜品，就做了合核露，由於很久沒有用攪拌機，一邊打一邊漏水，真是有點無奈，所以米漿打得不夠，煮出來的合桃露比較稀，不過還是很滿意的。朋友在北彊買回來的合桃米要先浸幾小時合桃要用熱水烚一分鐘去那苦澀味再白鑊炒乾豆漿袋我先用蒸爐消毒先用小量水去打米漿，留起最後用。用一半合桃加一半水打拌成蓉... 看全文
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荔枝酒

2015年07月02日 | 累積瀏覽 2145

妹妹每年也給我大量的自家種荔枝，不得不用作浸酒，每年如事，買桂花陳酒，一比一份量，(酒可多少少). 浸一年可雪柜享用，我不是酒鬼，但也愛荔枝酒. 樽要消毒，每小樽用250g荔枝(去核) 加入300g酒，不許太陽曬它，放3個月至半年已經可享用，但我喜歡放至一年。 ... 看全文
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轉會後

2014年12月26日 | 累積瀏覽 3236

轉會後改用攪拌機做杏仁茶，以前用神仙棒，6杯半水，分了4分打，打到第2次開始滑，先開2度打，轉3度打幾分鐘，滑了。第2樣轉嘅係隔篩，以前用豆漿袋，覺得呢個好密，好用，清洗方便。食譜也是一直用開的。 http://sallyhoyy.chiba78.com/articles-9743.html ... 看全文
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肝硬化都有得醫

2014年05月14日 | 累積瀏覽 3042

今日睇到呢篇文章，覺得好有用，又唔難飲，只係新鮮馬鈴薯（即薯仔）、紅蘿蔔、蘋果各一個，每個各重約一百五十克至二百克，榨汁，即榨即飲，切勿存放，多方便，如果真係可以醫到病，日日飲都好過食藥，如有需要，一定會試。【肝硬化，居然有救】新奇的新鮮果汁 -- 無價至寶。日本禪宗高僧富澤知芳大師，提個馬鈴薯鮮汁療法，有顯著的神奇藥效。馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果三合一鮮汁的功效：一、防治癌症，抑... 看全文
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紫咳

2014年02月28日 | 累積瀏覽 1732

有幾聲咳，見到有龍利葉賣，隨即買下二兩(十元)，隨意加無花果、蜜棗、南北杏及果皮，用個22cm煲，滾1小時15分鐘，即時可以止咳潤潤喉，加上今天敗的紫色大湯匙，完來與我的杯很相襯，不禁幫它們拍拍照。小牛配大煲小紅帽配小煲 ... 看全文
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養命水

2014年02月12日 | 累積瀏覽 2386

打咗2晚邊爐，個喉嚨有小小乾燥，之前餅友幫我買咗秀英嘅無花果，再加上秀英提供嘅配方，佢話好潤喉及潤膚架，拿拿聲煲一煲，今晚幾大都要潤番下。無花果開2邊加淮山、南北杏、果皮、蜜棗，滾咗之後細火煲45分鐘就得，可以加小小冰糖。食完一人前晚餐，要飲番杯先得。 ... 看全文
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粒粒皆辛苦

2013年11月16日 | 累積瀏覽 1573

古傳蒜頭醋，可以增免疫力，整腸、高血壓、高膽固醇、失眠、糖尿病。講到好似能醫百病咁，手痕又浸一樽玩下，不過唔係講玩，用手去蒜頭衣，真係唔講得笑，手指頭都痛，整咗幾日先得2樽，專誠送樽比老人家，等佢試下。米醋900ml加獨子蒜500g 蒜頭去皮用布清潔乾淨，不可洗，加入醋在己消毒的樽內，密封2個月可飲，每天1-2湯匙，加200ml水，早晚各飲一次。 ... 看全文
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起貨

2013年11月09日 | 累積瀏覽 1826

2星期前浸了檸檬醋，今天起貨了，每天飲用20ml，加一杯水混合一齊飲，在1個月内就可以减輕體体重3公斤左右，但願如此，我會親自做實驗的。... 看全文
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酸梅湯

2013年10月27日 | 累積瀏覽 1079

一直在試自己煲酸梅湯，因每次都酸到飲唔到，今次呢個份量係係台北買番嚟，用22cm滿水煲，煲出嚟嘅口味終於有啲似我想要嘅酸度，下一次再煲都仲可以減小幾粒山渣同烏梅，不過飲後飲一杯都唔錯。 ... 看全文
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減肥防癌醋

2013年10月26日 | 累積瀏覽 2914

前睇過翁靜晶親手做的防癌醋文章，都沒有大反應，但昨日KB post出檸檬醋可以減肥，即刻快手去入貨，今早就好做，等2星期就可以試驗，唔知可唔可以溶咗我啲肥膏呢? 好簡單，檸檬3個切片，唔要頭尾，加300g冰糖，一層檸檬一層糖，最後加入白醋蓋過頂即可，樽當然要消毒及沒有水，蓋上2星期，每日飲用20ml，如果... 看全文
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雪梨麥冬茶

2013年10月18日 | 累積瀏覽 1158

天氣開始乾，要飲多啲滋潤飲品，今次煲麥冬、雪梨、海底椰、玉竹、南北杏蜜棗水，加小小冰糖，煲1個半小時就有得飲，飯後飲好過飲甜品。... 看全文
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深潤

2013年09月30日 | 累積瀏覽 908

秋冬要潤，女人要潤，清清地，木瓜雪耳煲南北杏，飯後甜品我喜歡清，呢個合我意。 ... 看全文
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粉紅豆腐花

2013年09月24日 | 累積瀏覽 1165

一到了秋天，吃過晚飯後，總是想吃點甜品，怕肥也刻意地減小整作，豆腐花也總算是最小糖份的，用上了無糖豆漿，紅糖份量自行加減，都可以滿足到我的甜品慾。平小很小花心思去做setting，今日心情好也試試。豆腐花2碗份量 ... 看全文
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杏仁茶

2013年09月23日 | 累積瀏覽 1197

杏仁茶我唔喜歡在街食，因為通常都唔合我口味，自己整都唔係咁難，只要打好杏汁就得。南杏一碗，加北杏2湯匙，米2湯匙，用6碗水打滑去渣，杏汁加冰糖煲滾即可，喜歡的也可加蛋白，秋冬要潤就要飲佢。杏仁渣其實都好有用架，做面膜最好。 ... 看全文
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我杯涼茶

2013年08月24日 | 累積瀏覽 1438

頸痛又開始咗成個月，成日硬頸，周身唔舒服，著起內衣都好似呼吸唔到咁，終於去睇中醫及推拿，其實主要係成日玩電腦、電話，攪到啲頸根發炎，中醫話我濕熱，所以成日想食野，體重就不斷上升，體寒要小食凍野，要保而不燥的，醫生要我飲麥冬薏米水，主角係麥冬季生薏米15g，熟薏米15g，紅棗6粒唔洗去核，麥冬25g，陳皮一片，糖冬瓜適量， 3碗水煲成2碗水，每日飲一杯，飲一星期，飲咗可以去濕，晚上瞓到半夜都唔再口... 看全文

去濕茶麥冬
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檸檬意米水

2013年08月12日 | 累積瀏覽 1032

夏天飲杯冰凍檸檬意米水，不單止透心涼，仲有美白及去水腫功能。先將生、熟意米加水煲一小時，再加糖加檸檬滾一陣即可，檸檬皮不要留，其他可以雪凍飲用。 Facebook Fans page與blog.同步 www.facebook.com/sallyhojie. ... 看全文

檸檬意米水
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荔枝酒

2013年07月06日 | 累積瀏覽 1827

想做這個酒很久了，一直都未買到靚荔枝，自從上次Linda給一枝試飲之後，本身不是酒鬼的我，也一試難忘，於是一心一意去找靚荔枝，好了，朋友送了我一斤自己種的，於是開動了。做荔枝酒比做梅酒多功夫，先消毒樽，荔枝去殼、去核，取肉，但要小心，不要讓荔枝肉太爛，否則太多果汁會影響酒非常混濁，建議泡一年或以上可才飲用更佳食譜來自: Jac... 看全文

桂花荔枝酒