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梅酒梅汁製法
2017年06月17日 | 累積瀏覽 706
每年六月前，很夕主婦也會訂購南高梅， 此梅很香甜，放在家中滿室香甜，徐了浸酒， 我也喜歡醃製梅汁，醃肉、做梳打凍飲或做果凍也不錯， 這個梅加酒的份量，是不愛太甜的朋友介紹我做的， 用上3L大南高梅，可以配小些糖，份量十分配合的。 今年試這燒酎 &nbs... 看全文 -
補身桑寄生茶
2017年04月04日 | 累積瀏覽 1413
桑寄生是正氣，中補，滋陰，補血的食材，小時候不喜歡那苦澀味，有但懷孕時， 為了安胎，習慣了也愛上了，桑寄生本身有補肝腎，強筋骨，去風濕，降血壓的作用， 很補的，但如有感冒就不要飲用，冬天飲一碗暖身，當晚也會睡得好。 桑寄生蓮子茶食譜及做法在Video內，有興趣可訂閱! https://www.youtube.com/watch?v=_7jto1xT9W0 ... 看全文 -
芝麻糊
2016年11月27日 | 累積瀏覽 1682
芝麻糊跟合桃露做法是一樣的，先洗芝麻，加水及米分幾次攪拌。 隔渣留水 隔出來的渣，可加油及糖，一拼炒乾，搓成丸狀，就是我們的痳蓉了。 慢慢煲，不停攪拌。 很快就成事了 另一個煲煮好湯圓，芝麻湯圓成了，吃半碗也很飽肚。 黑芝麻150g左右 水1L 米5湯匙 冰糖隨意 有興趣與我分享烹飪樂，請來我的專業按讚，大家好好交流。 #https://www.faceb... 看全文 -
合桃露
2016年11月16日 | 累積瀏覽 3209
入了秋冬，天氣轉涼及乾，晚飯後很想念一碗熱甜品， 就做了合核露，由於很久沒有用攪拌機，一邊打一邊漏水， 真是有點無奈，所以米漿打得不夠，煮出來的合桃露比較稀，不過還是很滿意的。 朋友在北彊買回來的合桃 米要先浸幾小時 合桃要用熱水烚一分鐘去那苦澀味 再白鑊炒乾 豆漿袋我先用蒸爐消毒 先用小量水去打米漿，留起最後用。 用一半合桃加一半水打拌成蓉... 看全文 -
荔枝酒
2015年07月02日 | 累積瀏覽 1938
妹妹每年也給我大量的自家種荔枝，不得不用作浸酒， 每年如事，買桂花陳酒，一比一份量，(酒可多少少). 浸一年可雪柜享用，我不是酒鬼，但也愛荔枝酒. 樽要消毒，每小樽用250g荔枝(去核) 加入300g酒，不許太陽曬它， 放3個月至半年已經可享用，但我喜歡放至一年。 ... 看全文 -
轉會後
2014年12月26日 | 累積瀏覽 3066
轉會後改用攪拌機做杏仁茶，以前用神仙棒，6杯半水，分了4分打， 打到第2次開始滑，先開2度打，轉3度打幾分鐘，滑了。 第2樣轉嘅係隔篩，以前用豆漿袋，覺得呢個好密，好用，清洗方便。 食譜也是一直用開的。 http://sallyhoyy.chiba78.com/articles-9743.html ... 看全文 -
肝硬化都有得醫
2014年05月14日 | 累積瀏覽 2877
今日睇到呢篇文章，覺得好有用，又唔難飲， 只係新鮮馬鈴薯（即薯仔）、紅蘿蔔、蘋果各一個， 每個各重約 一百五十克 至 二百克， 榨汁，即榨即飲，切勿存放，多方便，如果真係可以醫到病， 日日飲都好過食藥，如有需要，一定會試。 【肝硬化，居然有救】 新奇的新鮮果汁 -- 無價至寶。日本禪宗高僧富澤知芳大 師，提個馬鈴薯鮮汁療法，有顯著的神奇藥效。 馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果三合一鮮汁的功效： 一、防治癌症，抑... 看全文 -
紫咳
2014年02月28日 | 累積瀏覽 1565
有幾聲咳，見到有龍利葉賣，隨即買下二兩(十元)， 隨意加無花果、蜜棗、南北杏及果皮，用個22cm煲，滾1小時15分鐘， 即時可以止咳潤潤喉，加上今天敗的紫色大湯匙， 完來與我的杯很相襯，不禁幫它們拍拍照。 小牛配大煲 小紅帽配小煲 ... 看全文 -
養命水
2014年02月12日 | 累積瀏覽 2247
打咗2晚邊爐，個喉嚨有小小乾燥， 之前餅友幫我買咗秀英嘅無花果， 再加上秀英提供嘅配方，佢話好潤喉及潤膚架， 拿拿聲煲一煲，今晚幾大都要潤番下。 無花果開2邊 加淮山、南北杏、果皮、蜜棗， 滾咗之後細火煲45分鐘就得，可以加小小冰糖。 食完一人前晚餐，要飲番杯先得。 ... 看全文 -
粒粒皆辛苦
2013年11月16日 | 累積瀏覽 1464
古傳蒜頭醋，可以增免疫力，整腸、高血壓、高膽固醇、失眠、糖尿病。 講到好似能醫百病咁，手痕又浸一樽玩下，不過唔係講玩， 用手去蒜頭衣，真係唔講得笑，手指頭都痛，整咗幾日先得2樽， 專誠送樽比老人家，等佢試下。 米醋900ml加獨子蒜500g 蒜頭去皮用布清潔乾淨，不可洗，加入醋在己消毒的樽內， 密封2個月可飲，每天1-2湯匙，加200ml水，早晚各飲一次。 ... 看全文 -
起貨
2013年11月09日 | 累積瀏覽 1680
2星期前浸了檸檬醋，今天起貨了， 每天飲用20ml，加一杯水混合一齊飲， 在1個月内就可以减輕體体重3公斤左右， 但願如此，我會親自做實驗的。... 看全文 -
酸梅湯
2013年10月27日 | 累積瀏覽 977
一直在試自己煲酸梅湯，因每次都酸到飲唔到， 今次呢個份量係係台北買番嚟，用22cm滿水煲， 煲出嚟嘅口味終於有啲似我想要嘅酸度， 下一次再煲都仲可以減小幾粒山渣同烏梅，不過飲後飲一杯都唔錯。 ... 看全文 -
減肥防癌醋
2013年10月26日 | 累積瀏覽 2763
前睇過翁靜晶親手做的防癌醋文章，都沒有大反應， 但昨日KB post出檸檬醋可以減肥，即刻快手去入貨， 今早就好做，等2星期就可以試驗，唔知可唔可以溶咗我啲肥膏呢? 好簡單，檸檬3個切片，唔要頭尾，加300g冰糖， 一層檸檬一層糖，最後加入白醋蓋過頂即可， 樽當然要消毒及沒有水，蓋上2星期，每日飲用20ml， 如果... 看全文 -
雪梨麥冬茶
2013年10月18日 | 累積瀏覽 1056
天氣開始乾，要飲多啲滋潤飲品， 今次煲麥冬、雪梨、海底椰、玉竹、南北杏蜜棗水， 加小小冰糖，煲1個半小時就有得飲，飯後飲好過飲甜品。... 看全文 -
深潤
2013年09月30日 | 累積瀏覽 803
秋冬要潤，女人要潤， 清清地，木瓜雪耳煲南北杏， 飯後甜品我喜歡清，呢個合我意。 ... 看全文 -
粉紅豆腐花
2013年09月24日 | 累積瀏覽 1056
一到了秋天，吃過晚飯後，總是想吃點甜品， 怕肥也刻意地減小整作，豆腐花也總算是最小糖份的， 用上了無糖豆漿，紅糖份量自行加減，都可以滿足到我的甜品慾。 平小很小花心思去做setting，今日心情好也試試。 豆腐花2碗份量 ... 看全文 -
杏仁茶
2013年09月23日 | 累積瀏覽 1069
杏仁茶我唔喜歡在街食，因為通常都唔合我口味， 自己整都唔係咁難，只要打好杏汁就得。 南杏一碗，加北杏2湯匙，米2湯匙， 用6碗水打滑去渣，杏汁加冰糖煲滾即可， 喜歡的也可加蛋白，秋冬要潤就要飲佢。 杏仁渣其實都好有用架，做面膜最好。 ... 看全文 -
我杯涼茶
2013年08月24日 | 累積瀏覽 1162
頸痛又開始咗成個月，成日硬頸，周身唔舒服， 著起內衣都好似呼吸唔到咁，終於去睇中醫及推拿， 其實主要係成日玩電腦、電話，攪到啲頸根發炎， 中醫話我濕熱，所以成日想食野，體重就不斷上升， 體寒要小食凍野，要保而不燥的，醫生要我飲麥冬薏米水， 主角係麥冬 季 生薏米15g，熟薏米15g，紅棗6粒唔洗去核，麥冬25g，陳皮一片，糖冬瓜適量， 3碗水煲成2碗水，每日飲一杯，飲一星期，飲咗可以去濕，晚上瞓到半夜都唔再口... 看全文 -
檸檬意米水
2013年08月12日 | 累積瀏覽 924
夏天飲杯冰凍檸檬意米水，不單止透心涼， 仲有美白及去水腫功能。 先將生、熟意米加水煲一小時，再加糖加檸檬滾一陣即可， 檸檬皮不要留，其他可以雪凍飲用。 Facebook Fans page與blog.同步 www.facebook.com/sallyhojie. ... 看全文 -
荔枝酒
2013年07月06日 | 累積瀏覽 1635
想做這個酒很久了，一直都未買到靚荔枝， 自從上次Linda給一枝試飲之後， 本身不是酒鬼的我，也一試難忘， 於是一心一意去找靚荔枝，好了， 朋友送了我一斤自己種的，於是開動了。 做荔枝酒比做梅酒多功夫，先消毒樽， 荔枝去殼、去核，取肉，但要小心， 不要讓荔枝肉太爛，否則太多果汁會影響酒非常混濁， 建議泡一年或以上可才飲用更佳 食譜來自: Jac... 看全文
Sally Ho 莎莉豪
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