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  • 天然酵母

    初試、重溫

    2011年12月03日 | 累積瀏覽 1310

    今天與戰友初試天然酵母液的威力,如然沒令我們失望,多謝KB帶領之下,今我們進入天然酵母的世界,今天做了"德州農民"的食譜,吐司很有彈性,包入牛油也很易控制,沒有爆油的場面出現。摺了一次4摺及一次3摺,完成控制在內。 不過最失敗是忘了記時間,吐司內部有點不熟,要再番焗,不過味道及酥皮口感一流。食譜在此 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120102dty... 看全文

    法包 天然酵母 丹麥吐司

Sally Ho 莎莉豪

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