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  • 自制曲奇

    小脆棒

    2013年02月24日 | 累積瀏覽 1044

    本來有天酵可做包,但沒時間,做小脆棒就快得多,也可清多達100g的酵種,出爐不能不吃幾條,脆得不得了。麵包脆棒(30條)  改自德州農民 天然酵种105克    高粉157克    鹽4克    橄欖油10克    香蔥芝士醬53克    水101克    奶粉13克 芝麻少許及芝士碎洒在表面用1. 混合所有,打拌15分鐘,至有筋性,麵糰會很濕軟體。2. 室温(25C)發酵2小时,番麵3次,雪入雪柜8小時。3.... 看全文

    天酵麵包脆棒

Sally Ho 莎莉豪

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